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Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ) 英語版,Fruits, a book by Cédric Grolet,Fruits, a book by Cédric Grolet,パティシエ 世界の製菓料理本 Cédric Grolet セドリック・グロレ,81IXB0-yc4L._AC_UF350,Cédric Grolet セドリック・グロレ レシピ本 Fruits Fleurs Cedric Groletédition: Alain Ducasse Edition 社336ページフランス語2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:978-2-8412-3913-9パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリスでシェフ・パティシエを務めるCédric Grolet セドリック・グロレ。Whole Earth Epilog ホールアースエピローグ　1974年刊。ロワールのFirminy フィルミニーという町で育った彼、祖父母はホテル・レストランを経営していた。洋書 Instant Light Tarkovsky Polaroids。小さい頃は単純に楽しいからという理由で祖父にくっついてレストランに通っていたそうだが、気付いた時にはパティスリーというものに夢中になっていたそうだ。【未開封】マナ・カード　ハワイの英知の力。13歳から本格的にパティスリーで仕事を始めるが、彼は常に努力を重ねている。象設計集団 建築作品集「Team Zoo 1971-1990」。CAPｗｐ取得し学校を卒業する際にもクラストップの成績を修め、フランスのMeilleur Apprenti でも3位に入賞する程だ。洋書 Gloster Gladiator (1) / Alex Crawford。その後も多くの賞を受賞しながら経験を積み、Fauchon フォションで働く時には北京やドバイ、モロッコ、韓国などではチームを率いる立場となった。洋書 A Picture of Britain by David Dimbleby。2011年にムーリスのスー・シェフ・パティシエとなり、2012年には27歳という若さでシェフ・パティシエとなっている。アントニオロペス　Antonio López García アートブック。さらに2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在最も注目されているパティシエの一人だ。洋書 Life 100 写真集 ハードカバー 2003年製。タイトルの通り、今作は彼によるフルーツを題材にした書籍。PUNK! バリー・ラゼル著。下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。DESTROY アートブック ISBN978-1-871592-71-7。1. Agrume2. Fruits à noyau3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueフルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊